La cerveza es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial y su popularidad no deja de crecer. Son muchas las personas que disfrutan de una buena cerveza en cualquier momento del día, ya sea como acompañante de una comida o simplemente para relajarse y disfrutar de su sabor. En este artículo, vamos a hablar sobre una deliciosa receta que combina dos ingredientes muy apreciados: el conejo y la cerveza. El resultado es un plato exquisito, lleno de sabor y con una combinación de texturas que te sorprenderán.
Ingredientes para el conejo en salsa de cerveza y avellanas
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 conejo troceado
- 500 ml de cerveza artesanal
- 200 g de avellanas tostadas
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación del conejo en salsa de cerveza y avellanas
Para empezar, trocea el conejo en pedazos medianos y reserva. En una olla grande, añade un buen chorro de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega las cebollas picadas finamente y los dientes de ajo machacados. Sofríe hasta que estén dorados.
A continuación, añade el conejo troceado a la olla y ve removiendo para que se dore por todos lados. Añade las zanahorias cortadas en rodajas, el romero, el tomillo y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar durante unos minutos.
Una vez el conejo esté ligeramente dorado, añade la cerveza artesanal. Puedes elegir el tipo de cerveza que más te guste, ya que cada una aportará matices distintos al plato. Remueve bien para que se mezclen todos los sabores y deja que la cerveza se reduzca a fuego medio durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, tritura las avellanas tostadas en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo grueso. Una vez la cerveza se haya reducido, añade el polvo de avellanas a la olla y remueve nuevamente para incorporarlo a la salsa. Deja cocinar durante otros 10 minutos para que todos los sabores se mezclen y la salsa adquiera la consistencia deseada.
Finalmente, prueba la salsa y ajusta el sazón si es necesario. Si prefieres una textura más suave, puedes triturar la salsa con una batidora de mano. Sirve el conejo en salsa de cerveza y avellanas en platos individuales, acompañado de una guarnición de tu elección, como puré de patatas o arroz.
Conclusión
El conejo en salsa de cerveza y avellanas es una receta que combina sabores intensos y crea una explosión de sensaciones en el paladar. La cerveza aporta un toque amargo y le da un sabor único a la salsa, mientras que las avellanas añaden un toque crujiente y un sabor ligeramente dulce. Sin duda, este plato será todo un éxito en cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena especial.
Si eres amante de la cerveza y te gusta innovar en la cocina, no puedes dejar de probar esta deliciosa receta. ¡Anímate a cocinar el conejo en salsa de cerveza y avellanas y sorprende a tus invitados con un plato original y lleno de sabor!