La cerveza artesanal se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años, con una variedad de estilos y sabores que se adaptan a los diferentes gustos y preferencias. Muchas personas están interesadas en explorar el mundo de la cerveza artesanal, pero se preguntan qué tipos existen y cuáles son las características de cada uno. En este artículo, vamos a explorar los principales estilos de cerveza artesanal y algunas de las marcas más destacadas en cada categoría.
Ale Pale
Una de las categorías más populares de cerveza artesanal es la «Ale Pale» o «Pale Ale». Esta cerveza se caracteriza por tener un color ámbar claro y un sabor equilibrado entre el dulzor de la malta y el amargor de los lúpulos. Algunas de las marcas más conocidas de Pale Ale son Sierra Nevada Pale Ale, Dogfish Head 60 Minute IPA y Full Sail Pale Ale. Estas cervezas suelen tener un contenido alcohólico moderado, entre el 5% y el 7%.
IPA
Otro estilo popular de cerveza artesanal es la Indian Pale Ale, también conocida como IPA. Esta cerveza se caracteriza por tener un sabor más amargo que la Pale Ale, debido al uso de una mayor cantidad de lúpulos aromáticos. Las IPA suelen tener un color dorado más intenso y un contenido alcohólico entre el 6% y el 7,5%. Algunas de las marcas más destacadas de IPA son Lagunitas IPA, Stone IPA y Founders All Day IPA.
Stout
Si buscas una cerveza con un sabor más robusto y tostado, la Stout es una excelente elección. Este estilo se caracteriza por su color oscuro, su cuerpo completo y sus sabores a café, chocolate y maltas tostadas. Algunas de las marcas más reconocidas de Stout son Guinness Draught, Founders Breakfast Stout y Samuel Smith’s Oatmeal Stout. El contenido alcohólico de estas cervezas puede variar entre el 4% y el 8%.
Wheat
Otro estilo de cerveza artesanal muy popular es la cerveza de trigo o «Wheat». Este tipo de cerveza se caracteriza por tener un sabor ligero y refrescante, con notas a plátano y clavo de olor. La cerveza de trigo suele tener un color dorado y un contenido alcohólico de alrededor del 5%. Algunas marcas reconocidas de cerveza de trigo son Blue Moon Belgian White, Allagash White y Weihenstephaner Hefeweissbier.
Sour
Un estilo de cerveza que ha ganado popularidad en los últimos años es la Sour, también conocida como cerveza ácida. Estas cervezas se caracterizan por tener un sabor agrio y ácido, resultado de la fermentación con bacterias lácticas o levaduras salvajes. Algunas de las marcas más reconocidas de cervezas Sour son Cascade Brewing, The Bruery y Jester King Brewery.
Lager
Si prefieres una cerveza más ligera y refrescante, las Lager son una excelente opción. Este estilo de cerveza se caracteriza por su fermentación en frío y su sabor suave y limpio. Algunas marcas populares de cerveza Lager son Budweiser, Heineken y Modelo. Las cervezas Lager suelen tener un contenido alcohólico de alrededor del 5%.
Porter
Otro estilo de cerveza artesanal que ha ganado popularidad es la Porter. Esta cerveza se considera un híbrido entre la Stout y la Ale, con un sabor oscuro y robusto pero con menos cuerpo que una Stout. Algunas marcas destacadas de Porter son Founders Porter, Deschutes Black Butte Porter y Anchor Porter. El contenido alcohólico de las cervezas Porter suele estar entre el 5% y el 7%.
Lambic
Si buscas una experiencia única en el mundo de la cerveza artesanal, deberías probar las cervezas Lambic. Este estilo de cerveza se caracteriza por su fermentación espontánea y su sabor ácido y afrutado. Algunas de las marcas más reconocidas de Lambic son Cantillon, Boon y Lindemans. Estas cervezas suelen tener un contenido alcohólico de alrededor del 6%.
Belgian Strong Ale
Por último, tenemos las Belgian Strong Ale, cervezas artesanales que se caracterizan por su alta graduación alcohólica y su sabor complejo. Este estilo de cerveza puede variar en color y sabor, pero suelen tener sabores dulces, afrutados y especiados. Algunas de las marcas más destacadas de Belgian Strong Ale son Delirium Tremens, Chimay y La Trappe Quadrupel.
Conclusión
En resumen, el mundo de la cerveza artesanal ofrece una amplia variedad de estilos y sabores para todos los gustos. Ya sea que prefieras una cerveza amarga y aromática como la IPA, una cerveza oscura y sabrosa como la Stout, o una cerveza ligera y refrescante como la Lager, seguro encontrarás una opción que se adapte a tus preferencias. Explora diferentes estilos, marcas y cervecerías locales para descubrir nuevas experiencias y ampliar tu conocimiento sobre la cerveza artesanal. ¡Salud!