bells amber ale
Bells Amber Ale es una cerveza de estilo American Amber Ale producida por la cervecería Bells Brewery en Michigan, Estados Unidos. Es una de las cervezas más populares de la compañía y ha ganado numerosos premios y reconocimientos a lo largo de los años. En este artículo, exploraremos las características de esta cerveza, su historia y por qué se ha convertido en una favorita entre los amantes de la cerveza artesanal.
Historia de Bells Amber Ale
Bells Brewery fue fundada en 1985 por Larry Bell en Kalamazoo, Michigan. La cervecería comenzó como una operación casera, pero rápidamente creció en popularidad y tamaño. En 1993, se mudaron a una instalación más grande y se expandieron su alcance de distribución a nivel nacional.
Características de Bells Amber Ale
Bells Amber Ale es una cerveza de color ámbar profundo con una notable claridad. Tiene un aroma a malta caramelo y lúpulo equilibrado con notas sutiles de frutas y especias. En boca, ofrece un sabor suave y equilibrado con un ligero dulzor proveniente de la malta caramelo y un amargor moderado del lúpulo.
Esta cerveza tiene una graduación alcohólica de 5.8%, lo que la sitúa dentro del rango típico de las Amber Ale. Su cuerpo es medio, lo que significa que no es demasiado liviana ni demasiado pesada.
Proceso de Elaboración
Bells Amber Ale se elabora utilizando una combinación de maltas y lúpulos seleccionados cuidadosamente. El proceso comienza con la molienda de la malta, que luego se mezcla con agua caliente para iniciar la etapa de maceración. Durante esta etapa, los azúcares se extraen de los granos y se convierten en fermentables.
Una vez completada la maceración, se realiza la etapa de ebullición. Durante esta fase, se añaden los lúpulos para aportar amargor, sabor y aroma a la cerveza. También se agregan otros ingredientes, como especias o frutas, si es necesario.
Después de la ebullición, la cerveza se enfría rápidamente y se transfiere al fermentador, donde la levadura realiza su trabajo convirtiendo los azúcares en alcohol y dióxido de carbono. Este proceso suele llevar varios días o semanas, dependiendo de la receta y las condiciones ambientales.
Maridaje y Servicio
Bells Amber Ale es una cerveza versátil que marida bien con una variedad de platos. Su equilibrio entre la malta y el lúpulo la hace adecuada para acompañar carnes a la parrilla, pizzas, hamburguesas y platos picantes. También se puede disfrutar por sí sola, como una cerveza de degustación o simplemente para relajarse.
Para servir Bells Amber Ale, se recomienda utilizar un vaso de pinta ligeramente frío, alrededor de los 7-10°C. Esto permite que los aromas se liberen y se aprecien plenamente. Al verter la cerveza, se debe inclinar el vaso y verter despacio para evitar una formación excesiva de espuma.
Popularidad y Reconocimientos
Bells Amber Ale ha ganado numerosos premios desde su introducción en el mercado. Ha sido galardonada con medallas de oro y plata en varias competiciones de cerveza y ha sido elogiada por su equilibrio de sabores y su calidad excepcional.
La popularidad de esta cerveza también ha contribuido a la creciente reputación de Bells Brewery como una de las mejores cervecerías artesanales de Estados Unidos. Su dedicación a la calidad y la innovación ha sido reconocida en la industria cervecera y ha ayudado a establecer a Bells Brewery como un referente en la escena de la cerveza artesanal.
Conclusiones
Bells Amber Ale es una cerveza excepcional que combina a la perfección la malta caramelo y el lúpulo en un equilibrio armonioso. Su sabor suave y su graduación alcohólica moderada la hacen accesible para una amplia audiencia, desde los aficionados a la cerveza experimentados hasta aquellos que están descubriendo el mundo de la cerveza artesanal.
Si tienes la oportunidad de probar Bells Amber Ale, te recomiendo que lo hagas. No te decepcionará. Esta cerveza es una verdadera obra maestra y una excelente representante del estilo American Amber Ale. ¡Salud!
