deschutes the abyss
La cerveza es una de las bebidas más populares en todo el mundo, y cada vez son más las personas que disfrutan de su amplia variedad de estilos y sabores. En este artículo, vamos a hablar sobre una cerveza en particular que ha ganado reconocimiento y admiración en la comunidad cervecera: Deschutes The Abyss.
El origen de Deschutes The Abyss
Deschutes Brewery, una cervecería artesanal con sede en Bend, Oregon, es la responsable de la creación de The Abyss. Esta cerveza se lanzó por primera vez en el año 2006 y rápidamente se convirtió en una de las favoritas entre los amantes de la cerveza oscura y compleja.
Elaboración y características
Deschutes The Abyss es una cerveza del estilo Russian Imperial Stout, conocida por su alto contenido de alcohol y sabores audaces. Lo que hace única a esta cerveza es su proceso de envejecimiento en barriles de bourbon, roble y nuevos barriles de roble. Esta combinación de barriles agrega capas de sabor y complejidad a la cerveza, creando un perfil de sabor único y sobresaliente.
Con un contenido de alcohol del 11.4% y un IBU (International Bitterness Units) de 65, Deschutes The Abyss ofrece una experiencia intensa y completa. En cuanto a su apariencia, presenta un color negro profundo y una espuma oscura y cremosa que se mantiene durante toda la degustación.
Notas de sabor
Al probar Deschutes The Abyss, se pueden percibir una variedad de sabores que se entrelazan armoniosamente. En primer lugar, se destaca el perfil de malta tostada con notas de café, chocolate amargo y caramelo oscuro. Estos sabores se complementan con sutiles notas de vainilla, coco y toques de madera provenientes de los barriles de bourbon y roble.
A pesar de su alta graduación alcohólica, Deschutes The Abyss tiene una suavidad notable y un final ligeramente dulce que equilibra la intensidad de los sabores oscuros. Es una cerveza ideal para ser disfrutada en ocasiones especiales o para aquellos que buscan una experiencia cervecera única y audaz.
Reconocimientos y premios
Desde su lanzamiento, Deschutes The Abyss ha acumulado numerosos reconocimientos y premios en la industria cervecera. Ha sido catalogada como una de las mejores cervezas artesanales del mundo, y ha recibido medallas en prestigiosos concursos como el World Beer Awards y el Great American Beer Festival.
Maridaje y recomendaciones
Debido a su perfil de sabor complejo y rico, Deschutes The Abyss se puede maridar con una variedad de alimentos. Va especialmente bien con carnes asadas, quesos fuertes, chocolate negro y postres con sabores intensos. También es una excelente opción para degustarla sola y apreciar todas sus capas de sabor en toda su gloria.
Disponibilidad
Deschutes The Abyss es una cerveza de edición limitada, por lo que puede ser difícil de encontrar en algunos lugares. Sin embargo, Deschutes Brewery suele lanzar una nueva versión de The Abyss cada año, lo que brinda a los amantes de la cerveza la oportunidad de probar diferentes variaciones de esta extraordinaria cerveza.
Conclusión
Deschutes The Abyss es una cerveza que combina la intensidad y complejidad de una Russian Imperial Stout con las sutilezas aportadas por el envejecimiento en barriles de bourbon y roble. Esta cerveza ha ganado su lugar como una de las mejores cervezas artesanales del mundo, y aquellos que tienen la suerte de probarla pueden disfrutar de una experiencia cervecera verdaderamente excepcional. Si tienes la oportunidad de conseguir una botella de Deschutes The Abyss, no dudes en hacerlo y déjate llevar por sus sabores oscuros y cautivadores.
Fuentes:
- https://www.deschutesbrewery.com/
- https://www.allaboutbeer.com/beer/deschutes-the-abyss/
- https://www.ratebeer.com/beer/deschutes-the-abyss-xxxx/81053/
