founders backwoods bastard
Si eres un amante de la cerveza, seguramente te encantaría conocer más sobre una cerveza muy especial: Founders Backwoods Bastard. Esta cerveza escocesa envejecida en barricas de bourbon se ha convertido en una de las favoritas entre los aficionados de la cerveza artesanal. En este artículo, te contaré todo lo que necesitas saber sobre esta deliciosa y robusta cerveza.
Historia y origen
Founders Backwoods Bastard, como su nombre sugiere, es una creación de la cervecería estadounidense Founders Brewing Co. Fundada en 1997 en Grand Rapids, Michigan, Founders se ha destacado por producir cervezas de alta calidad con gran atención al detalle y una pasión por la innovación.
El origen de Backwoods Bastard se remonta a la Scotch Ale de Founders, una cerveza rica y maltosa con toques de caramelo y frutos oscuros. Pero la historia de esta cerveza toma un giro interesante cuando deciden envejecerla en barricas de bourbon para añadirle aún más complejidad y sabores sofisticados.
Características y perfil de sabor
La Founders Backwoods Bastard es una cerveza de alta graduación alcohólica, con un contenido que varía entre un 10% y un 12% ABV. Su apariencia es oscura y profunda, con tonos rojizos y cobrizos que evocan la sensualidad de los whiskies de malta. Su espuma es cremosa y persistente.
En cuanto a su sabor, la Backwoods Bastard es una cerveza compleja y equilibrada. Los sabores a caramelo, toffee, vainilla y bourbon se entrelazan a la perfección, otorgándole una dulzura suave pero intensa. También se perciben notas a frutos oscuros como pasas o ciruelas que añaden una dimensión adicional a su perfil de sabor.
Maridaje y recomendaciones de consumo
Founders Backwoods Bastard es una cerveza que se presta muy bien para ser maridada con platos de sabores intensos. Las carnes rojas, especialmente los cortes asados o a la parrilla, son una excelente opción para complementar los sabores ricos de esta cerveza. También puedes probarla con quesos maduros o postres cremosos como el tiramisú.
En cuanto a la temperatura de consumo, se recomienda servir la Backwoods Bastard ligeramente fría, entre 12°C y 14°C, para no perder ninguno de sus matices y sabores. Además, al tratarse de una cerveza con una alta graduación alcohólica, es importante disfrutarla con moderación.
Disponibilidad y edición limitada
Como muchas cervezas artesanales de alta calidad, Founders Backwoods Bastard se produce en cantidades limitadas. Generalmente, aparece en los estantes de las tiendas especializadas y bares por tiempo limitado, lo que la convierte en una adición muy buscada para los coleccionistas de cervezas.
Si tienes la oportunidad de probar Founders Backwoods Bastard, no dudes en aprovecharla. Elaborada con esmero y utilizando los mejores ingredientes, esta cerveza representa un verdadero lujo para los amantes de la cerveza artesanal y las experiencias sensoriales únicas.
Conclusión
Founders Backwoods Bastard es una cerveza que no pasa desapercibida. Su combinación de sabores intensos, complejidad y elegancia la sitúan en un lugar destacado dentro del mundo de las cervezas escocesas envejecidas en barricas de bourbon. Si tienes la oportunidad, no dudes en probarla y dejarte seducir por la magia que ofrece esta cerveza única.
