founders curmudgeon’s better half
La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más populares en todo el mundo. Desde sus orígenes en la antigua Mesopotamia hasta su presencia en eventos sociales y celebraciones, la cerveza ha sido apreciada por su sabor y su capacidad para unir a las personas en torno a una experiencia compartida. En este artículo, vamos a explorar una cerveza en particular que ha ganado reconocimiento y admiración: Founders Curmudgeon’s Better Half. Considerada por muchos como una de las cervezas más deliciosas y complejas disponibles en el mercado, esta cerveza merece una atención especial.
La historia detrás de Founders Curmudgeon’s Better Half
Founders Brewing Co., una cervecería artesanal con sede en Grand Rapids, Michigan, es la creadora de la cerveza Curmudgeon’s Better Half. Fundada en 1997 por Mike Stevens y Dave Engbers, Founders Brewing Co. se ha convertido en una de las cervecerías más influyentes y reconocidas en Estados Unidos.
La inspiración para Curmudgeon’s Better Half surgió de su cerveza original, la Curmudgeon Old Ale. La Curmudgeon Old Ale es una cerveza de estilo inglés que destaca por su carácter maltoso, su sabor a caramelo y su contenido alcohólico elevado. Para crear una versión aún más especial y ambrosial, los maestros cerveceros de Founders decidieron envejecerla en barricas de barril de roble de bourbon de Michigan que habían contenido anteriormente jarabe de arce puro de Barr Hill.
El proceso de elaboración de Founders Curmudgeon’s Better Half
La cerveza Curmudgeon’s Better Half se elabora utilizando una combinación de granos de malta seleccionados con cuidado, incluyendo malta de cebada y malta de centeno. La malta inglesa da como resultado un perfil de sabor profundo y complejo, mientras que el centeno agrega un toque de especias sutiles.
Después de la molienda y el macerado de los granos de malta, el mosto resultante se hierve con lúpulos ingleses de calidad superior. Los lúpulos aportan un amargor equilibrado y notas herbales a la cerveza. Una vez finalizado el hervor, el mosto se enfría rápidamente y se transfiere a barricas de barril de roble de bourbon de Michigan donde ha estado añejándose el jarabe de arce de Barr Hill.
La cerveza se deja madurar durante varios meses en las barricas, permitiendo que los sabores del bourbon de roble y el jarabe de arce se mezclen con los otros sabores de la cerveza. Esta maduración en barrica agrega complejidad y suavidad a la cerveza Curmudgeon’s Better Half.
Características de Founders Curmudgeon’s Better Half
Curmudgeon’s Better Half presenta una apariencia cobriza profunda y un espeso y persistente cabeza de espuma. En nariz, se perciben notas pronunciadas de arce, bourbon, caramelo y toffee. El sabor es rico y aterciopelado, con sabores dulces de arce, toffee, vainilla y roble, junto con un toque ligero de especias del centeno.
La cerveza tiene un cuerpo completo y una boca suave, con un final caliente y duradero debido a su contenido alcohólico que ronda el 12% ABV. Su carbonatación moderada realza los sabores y la complejidad de esta cerveza única.
Maridaje y recomendaciones
Debido a su riqueza y complejidad, la cerveza Founders Curmudgeon’s Better Half se presta para ser disfrutada por sí sola como una cerveza para degustar lentamente. Sin embargo, también puede ser maridada con una variedad de comidas y postres para realzar la experiencia.
- Quesos fuertes como el Stilton o el Gorgonzola
- Postres a base de caramelo o chocolate como el flan o el pastel de chocolate
- Carnes rojas a la parrilla o estofadas
- Platos condimentados o picantes como el pollo tikka masala o los tacos de cerdo
Disponibilidad
Founders Curmudgeon’s Better Half se lanza como una cerveza de edición limitada en diferentes momentos del año, por lo que no siempre está fácilmente disponible. Sin embargo, Founders Brewing Co. ha ganado popularidad y distribuye sus cervezas en muchos estados de Estados Unidos, así como en algunos países internacionales.
Conclusión
Founders Curmudgeon’s Better Half es una cerveza excepcionalmente única y deliciosa que combina a la perfección las notas de arce, bourbon y caramelo con la riqueza de un Old Ale madurado en barril de roble. Su complejidad y suavidad la convierten en una cerveza perfecta para quienes buscan una experiencia cervecera inimitable. Si tienes la oportunidad de probarla, no dudes en hacerlo.
