lagunitas high west-ified imperial coffee stout
La cerveza es una de las bebidas más antiguas y populares en el mundo, y ha evolucionado a lo largo de los siglos para convertirse en una forma de arte. Una de las cervezas que ha capturado la atención de los amantes de esta bebida es la Lagunitas High West-ified Imperial Coffee Stout. Esta cerveza combina el sabor intenso y amargo de una imperial stout con la suavidad y los matices del café, junto con un toque ahumado y dulce proporcionado por su crianza en barriles de bourbon. En este artículo, exploraremos todos los aspectos y características de esta deliciosa cerveza.
Historia y origen
La Lagunitas High West-ified Imperial Coffee Stout es una creación de la cervecería Lagunitas Brewing Company, situada en Petaluma, California. Fundada en 1993 por Tony Magee, esta cervecería se ha ganado una sólida reputación en la industria cervecera artesanal gracias a su calidad y creatividad en la elaboración de cervezas.
Esta variante de la Imperial Coffee Stout fue lanzada en colaboración con High West Distillery, una destilería de whisky ubicada en Park City, Utah. Ambas compañías comparten una pasión por la experimentación y la artesanía, y su colaboración resultó en una cerveza única que combina los sabores del café y el bourbon.
Apariencia y aroma
La Lagunitas High West-ified Imperial Coffee Stout se presenta en una botella de vidrio oscuro de 355 ml, con una etiqueta que evoca un estilo clásico y artesanal. Al abrir la botella, se puede apreciar un aroma intenso a café recién hecho, con notas tostadas y a chocolate negro. Este aroma se mezcla de manera armoniosa con un suave olor a bourbon, que aporta un toque dulce y ahumado.
En cuanto a su apariencia, esta cerveza se vierte en el vaso con una consistencia densa y viscosa, formando una espuma de color marrón oscuro que se mantiene durante toda la degustación. Su color es negro profundo, sin permitir que la luz pase a través de ella.
Sabor y maridaje
El sabor de la Lagunitas High West-ified Imperial Coffee Stout es una experiencia completa para los sentidos. En el primer sorbo, se pueden apreciar intensos sabores a café y chocolate negro, que se combinan con un amargor equilibrado y una suave dulzura proporcionada por los tonos caramelizados del bourbon. A medida que la cerveza se va calentando en el paladar, se pueden descubrir sutiles notas ahumadas y especiadas, provenientes de su crianza en barriles de bourbon.
Esta cerveza es ideal para maridar con postres chocolatosos, como pasteles de chocolate negro o brownies. También puede combinarse con quesos fuertes, como el cheddar añejo o el gouda ahumado, para resaltar los sabores y contrastar con su dulzura. Su complejidad y cuerpo la convierten en una excelente opción para disfrutar sola, como una cerveza de postre o una experiencia tranquila al final del día.
Método de elaboración
La Lagunitas High West-ified Imperial Coffee Stout es una cerveza de alto contenido alcohólico, con un 12.2% de alcohol por volumen (ABV). Esta imperial stout se elabora con una mezcla de maltas tostadas y caramelizadas, que le proporcionan su color oscuro y sus sabores a chocolate y café. Además, se añade café recién molido durante el proceso de elaboración para realzar aún más sus notas cafeteras.
La crianza de esta cerveza se lleva a cabo en barriles de bourbon de High West Distillery. Estos barriles aportan su carácter único a la cerveza, añadiendo matices ahumados, especiados y dulces provenientes del bourbon. Este proceso de crianza en barriles dura aproximadamente cuatro meses, permitiendo que la cerveza adquiera complejidad y suavidad.
Premios y reconocimientos
La Lagunitas High West-ified Imperial Coffee Stout ha recibido varios premios y reconocimientos en la industria cervecera artesanal. Estos reconocimientos destacan su calidad y excelencia entre las demás cervezas del mismo estilo.
- Medalla de Oro en la categoría «Wood- and Barrel-Aged Strong Stout» en los Great American Beer Festival.
- Puntuación de 100/100 en la guía de cerveza de RateBeer.
- Medalla de Oro en la categoría «Coffee Beer» en los World Beer Cup.
Disponibilidad
La Lagunitas High West-ified Imperial Coffee Stout está disponible en diversos establecimientos especializados en cerveza artesanal, así como en la tienda en línea de Lagunitas Brewing Company. Sin embargo, debido a su popularidad y a su cuidadoso proceso de elaboración, esta cerveza puede ser limitada en su disponibilidad. Se recomienda estar atento a las fechas de lanzamiento y adquirirla rápidamente cuando esté disponible.
Conclusión
La Lagunitas High West-ified Imperial Coffee Stout es una cerveza que combina la complejidad de una imperial stout con los sabores intensos del café y los matices dulces y ahumados del bourbon. Su aroma a café recién hecho y su color negro profundo anticipan una experiencia sensorial única. Sus sabores intensos y equilibrados, junto con su alta graduación alcohólica, la convierten en una elección perfecta para aquellos amantes de las cervezas robustas y con carácter. Sin duda, esta cerveza es una joya para disfrutar en ocasiones especiales o para agasajar a los amantes de la cerveza artesanal.
