La cerveza azul es una variante poco común pero cada vez más popular en el mundo de las cervezas artesanales. Su característico color azul la distingue de las cervezas tradicionales y le aporta un aspecto llamativo que la hace destacar en cualquier evento o reunión. Pero, ¿qué es exactamente la cerveza azul y cómo se logra su peculiar tonalidad?
El origen de la cerveza azul
La cerveza azul tiene su origen en la experimentación y la creatividad de los maestros cerveceros. Aunque no existe un consenso sobre su lugar de nacimiento, se cree que surgió en Europa a finales del siglo XX. Desde entonces, su popularidad ha ido en aumento y cada vez más cervecerías la incluyen en su catálogo.
¿Cómo se obtiene el color azul?
El color azul de la cerveza se logra a través de la adición de extracto de flor de Butterfly Pea. Esta planta, originaria de Asia, tiene la propiedad de teñir los líquidos de un intenso color azul cuando se somete a altas temperaturas. El extracto de Butterfly Pea se añade durante el proceso de elaboración de la cerveza, lo que le confiere su inconfundible tonalidad.
Aromas y sabores singulares
Además de su apariencia visual única, la cerveza azul también se caracteriza por sus aromas y sabores singulares. Dependiendo de los ingredientes utilizados en su elaboración, puede presentar notas de frutas tropicales, cítricos o incluso especias. Esto la convierte en una opción interesante para los amantes de nuevas experiencias sensoriales y para aquellos que buscan explorar los límites de la cerveza.
Maridaje y recomendaciones
La cerveza azul es versátil a la hora de maridar con alimentos. Su sabor refrescante y su toque diferente la convierten en una excelente compañera para platos de mariscos, ensaladas frescas y platos picantes. Además, su tonalidad azul la hace destacar en eventos y celebraciones, convirtiéndola en una opción ideal para sorprender a tus invitados.
La cerveza azul y la innovación en la industria cervecera
La cerveza azul es un claro ejemplo de la constante innovación que se vive en la industria cervecera. Cada vez son más los cerveceros que se atreven a experimentar con nuevos ingredientes y técnicas para crear cervezas únicas y originales. Además de la cerveza azul, existen otras variedades sorprendentes como la cerveza con sabor a helado, la cerveza de frutas exóticas y la cerveza con notas de café o chocolate.
La cerveza azul en el mercado actual
A pesar de que la cerveza azul sigue siendo una opción más bien exclusiva y difícil de encontrar en muchos lugares, su demanda va en aumento. Cada vez son más los bares, cervecerías y tiendas especializadas que incluyen la cerveza azul en su oferta, atraídos por su originalidad y la curiosidad que despierta en los consumidores.
¿Dónde probar la cerveza azul?
Si estás interesado en probar la cerveza azul, te recomendamos buscar cervecerías artesanales en tu ciudad. Estos establecimientos suelen ofrecer una amplia variedad de cervezas, incluyendo algunas opciones de cerveza azul. También puedes visitar ferias cerveceras y eventos especializados, donde seguramente encontrarás cervecerías que están experimentando con esta variedad.
Conclusión
En resumen, la cerveza azul es una variante singular y sorprendente dentro del mundo de las cervezas artesanales. Su color azul y sus aromas y sabores singulares la convierten en una opción interesante para aquellos que buscan experiencias sensoriales diferentes. Aunque todavía es difícil de encontrar en muchos lugares, su popularidad va en aumento y cada vez son más los amantes de la cerveza que se animan a probarla.
