Si eres amante de la cerveza, seguramente te has preguntado en alguna ocasión qué tipo de cerveza es la Voll-Damm. Esta conocida marca española ha ganado popularidad en los últimos años y es reconocida por su sabor intenso y su alta graduación alcohólica. En este artículo, te desvelaremos todos los secretos de esta cerveza.
Historia
La historia de la cerveza Voll-Damm se remonta a 1953, cuando el maestro cervecero Joan Viader decidió crear una cerveza diferente y más potente que las tradicionales del mercado. Con este objetivo en mente, desarrolló una receta única que se caracterizaba por utilizar más maltas y lúpulos, resultando en un sabor más intenso y una mayor graduación alcohólica.
Elaboración
Voll-Damm se elabora mediante un proceso de fermentación alta y una larga maduración en bodega. Este proceso permite que los sabores se desarrollen plenamente, resultando en una cerveza de gran carácter. Además, se utiliza una selección especial de maltas y lúpulos que le otorgan su distintivo sabor y aroma.
Estilo
Voll-Damm es considerada una cerveza estilo Doppelbock. Este estilo de origen alemán se caracteriza por su mayor contenido de maltas y su cuerpo robusto. Las Doppelbock son conocidas por su sabor maltoso y dulce, con tonos tostados y notas de caramelo.
Características
La Voll-Damm se distingue por su color ámbar oscuro y su espuma cremosa y persistente. En cuanto al aroma, presenta notas tostadas y caramelizadas, con sutiles matices ahumados. En boca, se aprecia un sabor dulce y maltoso, equilibrado por un amargor suave. Su graduación alcohólica es de aproximadamente 7,2%, lo cual le confiere una mayor intensidad y cuerpo.
Maridaje
La Voll-Damm marida a la perfección con carnes a la brasa, quesos curados y platos contundentes. Su sabor intenso y su cuerpo robusto la convierten en un acompañamiento ideal para platos de sabores fuertes y intensos.
Consumo
La Voll-Damm es una cerveza diseñada para degustar lentamente, saboreando cada sorbo. Se recomienda servirla en vaso ancho y a temperatura moderada, entre 8 y 10 grados centígrados, para apreciar plenamente sus aromas y sabores.
Popularidad
En los últimos años, la Voll-Damm ha ganado popularidad tanto a nivel nacional como internacional. Su sabor intenso y su alta graduación alcohólica la convierten en una opción atractiva para aquellos que buscan experiencias cerveceras diferentes y más potentes.
Conclusiones
En resumen, la Voll-Damm es una cerveza estilo Doppelbock de origen español. Destaca por su sabor intenso y su alta graduación alcohólica. Su elaboración cuidada y su larga maduración en bodega le otorgan un carácter único. Si eres amante de las cervezas con personalidad, no puedes dejar de probarla.