En el mundo de la cerveza existen infinitas posibilidades para disfrutar de esta maravillosa bebida. Desde las cervezas artesanales y tradicionales hasta las cervezas de sabores innovadores, cada una tiene su encanto y atractivo único. En esta ocasión, queremos compartir contigo una receta deliciosa que combina dos elementos clásicos: la sopa de cebolla y la cerveza. Prepárate para deleitar tu paladar con una sopa de cebolla gratinada a la cerveza, una combinación que sin duda te encantará.
Ingredientes
Para preparar esta exquisita sopa de cebolla a la cerveza necesitarás:
- 500 gramos de cebolla
- 50 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 litro de caldo de carne
- 250 ml de cerveza
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado para gratinar
- Rebanadas de pan
Preparación
Para empezar, pela las cebollas y córtalas en rodajas finas. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega las cebollas. Sofríe las cebollas hasta que estén doradas y caramelizadas, esto le dará un sabor dulce y suave a la sopa.
A continuación, añade la harina a las cebollas y revuelve bien para que se mezcle. Esto ayudará a espesar la sopa. Después, vierte el caldo de carne y la cerveza en la olla. Ajusta el fuego a temperatura baja y cocina la sopa durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las cebollas estén tiernas.
Una vez que la sopa esté lista, sazónala con sal y pimienta al gusto. Prepara los platos para gratinar la sopa, colocando una rebanada de pan en cada uno. Luego, vierte la sopa caliente en los platos, asegurándote de cubrir completamente el pan.
Finalmente, espolvorea el queso rallado sobre la sopa. Puedes utilizar queso gruyere, emmental o cualquier otro queso que te guste para gratinar. Coloca los platos en el horno precalentado a 200 grados Celsius y gratina durante unos minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
¡A disfrutar!
Una vez que el queso esté dorado, retira los platos del horno y sírvelos calientes. Esta sopa de cebolla gratinada a la cerveza es una delicia que seguramente te encantará. El sabor dulce de las cebollas caramelizadas se combina a la perfección con el sabor ligeramente amargo de la cerveza, creando una explosión de sabores en cada cucharada.
No olvides acompañar esta sopa con una buena cerveza para resaltar aún más los sabores. Puedes elegir una cerveza de trigo suave y refrescante, o una cerveza negra con notas tostadas que contrasten con el sabor dulce de la sopa.
Ya sea que decidas disfrutar de esta sopa como plato principal o como entrada, te aseguramos que será un éxito en tu mesa. Sorprende a tus invitados o date un capricho culinario con esta receta única y deliciosa. ¡Buen provecho!
