Si eres un amante de la cerveza y también disfrutas de una buena comida reconfortante, no puedes perderte esta receta de Sopa de lentejas y chorizo a la cerveza. Esta deliciosa y nutritiva sopa combina los sabores de las lentejas, el chorizo y la cerveza de una manera sorprendente. Además, es muy fácil de preparar y perfecta para disfrutar en los días fríos de invierno.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa sopa necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 chorizo picante
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 taza de lentejas
- 2 tomates
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de romero
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de cerveza
- Pan rallado para espesar
Paso a paso
A continuación, te explicamos cómo preparar esta deliciosa sopa:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria, todos ellos previamente picados finamente. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
2. Añade el chorizo picado en trozos pequeños y cocina hasta que esté bien dorado y haya soltado su grasa.
3. Agrega el pimentón y remueve bien para que se mezcle con el resto de los ingredientes.
4. Añade las lentejas y revuelve para que se impregnen de los sabores de los demás ingredientes.
5. Agrega los tomates picados en cubitos, el laurel y el romero. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
6. Vierte el caldo de pollo y la cerveza en la olla. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien cubiertos de líquido.
7. Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
8. Si la sopa queda demasiado líquida, puedes espesarla añadiendo un poco de pan rallado. Revuelve bien para que se mezcle.
9. Una vez que las lentejas estén tiernas, retira la sopa del fuego y déjala reposar por unos minutos antes de servir.
Disfruta de una sopa reconfortante
Esta sopa de lentejas y chorizo a la cerveza es perfecta para disfrutar en una noche fría de invierno. Su sabor rico y reconfortante te hará sentir como en casa. Acompáñala con unas rebanadas de pan crujiente y una cerveza bien fría.
No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa y original receta que combina dos grandes placeres: la cerveza y la buena comida. Sorprende a tus invitados con esta sopa única y disfruta de su maravilloso sabor.
¡Buen provecho!