En este artículo hablaremos de una deliciosa y sorprendente combinación: la tarta de chocolate y cerveza negra. Esta receta es perfecta para aquellos amantes de la cerveza que también disfrutan de un buen postre. La combinación de sabores y texturas en esta tarta es simplemente espectacular, y seguramente se convertirá en una de tus favoritas.
Origen de la tarta de chocolate y cerveza negra
La tarta de chocolate y cerveza negra es una receta que ha ganado popularidad en los últimos años. Su origen se remonta a la época de la prohibición de la cerveza en Estados Unidos, cuando los cerveceros buscaban formas alternativas de utilizar su producto. Así fue como nació esta increíble tarta, que combina el rico sabor del chocolate con el amargor y las notas tostadas de la cerveza negra.
Ingredientes necesarios
Antes de comenzar a preparar esta deliciosa tarta, es importante tener a mano los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar moreno
- 3 huevos
- 200 ml de cerveza negra
- 200 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Preparación paso a paso
Una vez que tengas todos los ingredientes necesarios, puedes comenzar a preparar la tarta siguiendo estos sencillos pasos:
Paso 1: Preparar la masa
En primer lugar, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla a fuego lento en una cacerola. Revuelve constantemente para evitar que se queme. Cuando esté completamente derretido, retíralo del fuego y déjalo enfriar.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
En un recipiente aparte, bate los huevos junto con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la cerveza negra y la mezcla de chocolate derretido y mantequilla. Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 3: Agregar la harina
En otro recipiente, tamiza la harina junto con la levadura en polvo y la pizca de sal. Agrega esta mezcla a la masa y remueve suavemente con una espátula, asegurándote de que no queden grumos.
Paso 4: Hornear la tarta
Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado para evitar que se pegue. Lleva al horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 5: Decorar y servir
Saca la tarta del horno y déjala enfriar antes de desmoldarla. Puedes decorarla con azúcar glasé o con una capa de ganache de chocolate. Una vez lista, corta en porciones y sirve.
Maridaje con cerveza
Una vez que tengas lista tu tarta de chocolate y cerveza negra, ¿por qué no maridarla con una buena cerveza negra? La combinación de sabores será aún más intensa y deliciosa. Si prefieres una opción más suave, puedes probar con una cerveza stout, mientras que si buscas algo más intenso, una cerveza porter será perfecta.
En conclusión, la tarta de chocolate y cerveza negra es una verdadera delicia para aquellos que disfrutan de los sabores intensos y la combinación de ingredientes sorprendentes. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un postre único y delicioso.
