La Tarta de crema pastelera y cerveza es una deliciosa opción para aquellos amantes de la repostería que deseen experimentar nuevos sabores y combinarlos de una manera única y sorprendente. Esta receta fusiona dos ingredientes clásicos en una combinación perfecta: una suave crema pastelera y el inconfundible sabor de la cerveza. Si eres de los que disfrutan de un buen postre casero y también aprecias la cerveza en todas sus variedades, esta tarta sin duda será todo un descubrimiento para tu paladar.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta exquisita Tarta de crema pastelera y cerveza necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 ml de cerveza de tu elección
- 200 gr de harina
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 500 ml de leche entera
- 1 rama de vainilla
- Ralladura de limón
- Azúcar glas para decorar
Paso a paso: cómo preparar la Tarta de crema pastelera y cerveza
Sigue estos sencillos pasos para preparar esta suculenta tarta:
Paso 1: Preparación de la masa
Comienza preparando la masa de la tarta. En un bol, mezcla la harina, la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa homogénea. Añade una yema de huevo y amasa hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Paso 2: Preparación de la crema pastelera
Mientras la masa reposa, es hora de preparar la deliciosa crema pastelera con sabor a cerveza. En una olla, calienta la leche junto con la rama de vainilla y la ralladura de limón. Deja infusionar durante unos minutos. En otro bol, bate las yemas de huevo junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Retira la rama de vainilla y la ralladura de limón de la leche caliente y vierte poco a poco sobre la mezcla de yemas, sin dejar de batir.
Paso 3: Añadiendo la cerveza
Ahora es el momento de añadir el toque especial a la crema pastelera: la cerveza. Elige una cerveza de tu preferencia, puede ser una cerveza rubia, negra o incluso una cerveza con sabores frutales para aportar un sabor único. Agrega poco a poco la cerveza a la crema pastelera mientras vas removiendo. Asegúrate de que la cerveza esté bien integrada y no queden grumos.
Paso 4: Montando la tarta
Retira la masa del refrigerador y estírala con un rodillo sobre una superficie previamente enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro. Forra un molde redondo apto para horno con la masa, asegurándote de cubrir bien el fondo y los bordes. Vierte la crema pastelera de cerveza sobre la masa y extiéndela de manera uniforme.
Paso 5: Horneado y decoración
Una vez montada la tarta, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Hornea la tarta durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y la crema pastelera haya cuajado. Retira del horno y deja enfriar. Antes de servir, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para darle un toque de elegancia.
Disfruta de esta tarta única
Ya estás listo para disfrutar de esta Tarta de crema pastelera y cerveza. Sirve porciones generosas y acompaña este delicioso postre con una buena cerveza fría. Sorprende a tus invitados y házles descubrir nuevos sabores con esta original creación gastronómica. ¡A disfrutar!
