Tarta de frutas con salsa de cerveza: un postre innovador para deleitar tu paladar

En el maravilloso mundo de la cerveza, existen innumerables formas de disfrutar esta deliciosa bebida. Desde las clásicas cervezas de barril, hasta las artesanales más elaboradas, la variedad es infinita. Sin embargo, hay una forma de disfrutar la cerveza que muchos desconocen: incorporándola en la repostería. Hoy te presentamos una receta única: la tarta de frutas con salsa de cerveza.

Un postre que mezcla lo dulce y lo amargo

La tarta de frutas con salsa de cerveza es un postre que combina lo dulce de las frutas con lo amargo de la cerveza. Esta combinación inesperada resulta en un sabor sorprendentemente delicioso y único. Además, la cerveza añade un toque especial a la textura de la masa, haciéndola más esponjosa y sabrosa.

Ingredientes para la tarta de frutas con salsa de cerveza

  • 200g de harina
  • 100g de mantequilla
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 250ml de cerveza (preferiblemente una cerveza clara y suave)
  • Frutas variadas (como fresas, kiwis y melocotones)

Preparación de la tarta de frutas con salsa de cerveza

Comienza mezclando la harina, la mantequilla, el azúcar, los huevos, la levadura en polvo y la sal en un bol grande. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y suave. Luego, vierte la cerveza poco a poco, mezclando bien para integrarla en la masa. Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos en la nevera.

Pasado el tiempo de reposo, precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, corta las frutas en rodajas finas y reserva.

Retira la masa de la nevera y extiéndela sobre un molde de tarta previamente engrasado. Asegúrate de que la masa cubra todo el molde de manera uniforme. Luego, distribuye las frutas sobre la masa, creando un patrón a tu gusto.

Introduce la tarta en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada. Mientras la tarta se hornea, puedes preparar la salsa de cerveza.

Preparación de la salsa de cerveza

En un cazo pequeño, vierte 100ml de cerveza y agrega 50g de azúcar. Lleva la mezcla a fuego medio y remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego, reduce el fuego y continúa calentando la mezcla hasta que espese ligeramente. Retira del fuego y deja enfriar.

Una vez la tarta esté lista, retírala del horno y déjala enfriar. Sirve porciones de tarta acompañadas de la salsa de cerveza por encima. Puedes decorar con unas hojas de menta fresca para darle un toque extra de sabor.

Conclusiones

La tarta de frutas con salsa de cerveza es un postre innovador que sorprenderá a tus invitados. La combinación de sabores dulces y amargos, junto con la textura ligera y esponjosa, hará que este postre se convierta en uno de tus favoritos. No dudes en probar esta receta y añadir un toque de cerveza a tu repertorio culinario.

¡Anímate a explorar las posibilidades de la cerveza en la cocina y descubre nuevas formas de disfrutar de esta maravillosa bebida!

Entradas relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *