La cerveza es una de las bebidas más populares y antiguas del mundo, disfrutada por millones de personas en todo el planeta. Su diversidad de sabores y estilos ha llevado a un creciente interés en la elaboración artesanal de esta deliciosa bebida. Pero, ¿sabías que la cerveza también puede ser utilizada en la cocina para crear platos únicos y sorprendentes? En este artículo, te presentaremos una receta especial: la Tarta de queso y arándanos con cobertura de cerveza, una combinación perfecta para los amantes de la cerveza y los postres.
La cerveza como ingrediente clave
La cerveza no solo puede ser disfrutada como una bebida refrescante, sino que también puede ser utilizada como un ingrediente interesante en la cocina. Sus sabores únicos y su capacidad para realzar el sabor de otros alimentos la convierten en un excelente complemento en muchas recetas. En el caso de la Tarta de queso y arándanos, la cerveza se usa en la cobertura, lo que le da un sabor y una textura distintivos.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa Tarta de queso y arándanos con cobertura de cerveza, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de galletas Digestive
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 500 gramos de queso crema
- 150 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 200 gramos de arándanos frescos
- 200 ml de cerveza stout
- 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor
- 200 ml de nata para montar
Paso a paso
A continuación, te explicaremos el proceso para preparar la Tarta de queso y arándanos con cobertura de cerveza:
Paso 1: Preparación de la base de galletas
El primer paso es preparar la base de galletas para la tarta. Tritura las galletas Digestive hasta obtener migas finas. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Cubre el fondo de un molde desmontable con esta masa y presiona bien para que quede compacta. Lleva al refrigerador mientras preparas el resto de la tarta.
Paso 2: Preparación de la mezcla de queso crema
En un bol grande, mezcla el queso crema con el azúcar hasta obtener una crema suave. Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Vierte la mezcla sobre la base de galletas del molde y extiéndela de manera uniforme. Luego, esparce los arándanos por encima.
Paso 3: Preparación de la cobertura de cerveza
En un cazo, calienta la cerveza stout a fuego medio hasta que comience a hervir. En un cuenco aparte, disuelve la gelatina en polvo en un poco de agua fría y mezcla bien. Añade la gelatina disuelta a la cerveza caliente y remueve hasta que se integre por completo. Deja enfriar la cobertura durante unos minutos.
Paso 4: Finalización y presentación
Vierte la cobertura de cerveza sobre la mezcla de queso crema y arándanos. Lleva el molde a la nevera y deja enfriar durante al menos 4 horas, o hasta que la tarta esté completamente cuajada.
Una vez que la tarta esté lista, puedes desmoldarla cuidadosamente y decorarla con un poco de nata montada y algunos arándanos frescos. Sirve fría y disfruta de esta original y deliciosa Tarta de queso y arándanos con cobertura de cerveza.
Conclusión
La cerveza no solo es una excelente bebida para acompañar nuestras comidas, sino que también puede dar lugar a creaciones culinarias innovadoras y deliciosas. La Tarta de queso y arándanos con cobertura de cerveza es solo una muestra de las muchas posibilidades que ofrece la combinación de cerveza y cocina. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un postre único y lleno de sabor.