Ternera a la cerveza con cebolla caramelizada: la receta perfecta

Hoy en nuestro blog sobre la cerveza te traemos una receta deliciosa que combina dos elementos estrella: la ternera y la cerveza. En esta ocasión, aprenderás a preparar una exquisita ternera a la cerveza con cebolla caramelizada. ¡Prepárate para deleitar a tus invitados con este plato lleno de sabor!

Ingredientes necesarios

Antes de llevar a cabo esta receta, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios. Para preparar la ternera a la cerveza con cebolla caramelizada, necesitarás:

  • 500 gramos de carne de ternera
  • 2 cebollas grandes
  • 2 latas de cerveza (preferiblemente oscura)
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso para preparar la ternera a la cerveza

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y preparar este delicioso plato. Sigue estos pasos y sorprende a todos con tus habilidades culinarias:

1. Preparación de la carne

Lo primero que debes hacer es cortar la carne de ternera en pequeños trozos. Asegúrate de que todos tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme. Luego, sazona la carne con sal y pimienta al gusto.

2. Cebolla caramelizada

A continuación, procede a cortar las cebollas en juliana fina. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y añade las cebollas. Cocina durante unos minutos hasta que estén doradas y caramelizadas. Añade el azúcar moreno y continúa cocinando hasta que la cebolla esté tierna y adquiera un color dorado oscuro.

3. Cocinar la carne

Mientras las cebollas se caramelizan, en otra sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los trozos de ternera. Cocina la carne a fuego medio-alto hasta que esté dorada por todos los lados. Esto ayudará a sellar los jugos y mantenerla jugosa en el interior.

4. Mezcla de cerveza

Una vez que la carne esté dorada, es hora de agregar la cerveza a la sartén. Vierte las dos latas de cerveza lentamente, asegurándote de cubrir bien la carne. Este paso es esencial para aportar un sabor único y característico a nuestra ternera a la cerveza.

5. Cocinar a fuego lento

Una vez que hayas añadido la cerveza, reduce el fuego a bajo y deja que la ternera se cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Esto permitirá que los sabores se integren y que la carne se vuelva tierna y jugosa.

6. Servir y disfrutar

Una vez que la carne esté lista y la cebolla caramelizada haya adquirido su color dorado oscuro característico, es hora de servir este delicioso plato. Puedes acompañarlo de patatas asadas, puré de papas o verduras al vapor. ¡Elige tu guarnición favorita y disfruta de una combinación perfecta de sabores!

Anímate a preparar esta exquisita ternera a la cerveza con cebolla caramelizada y sorprende a tus comensales con una receta llena de sabor y originalidad. ¡No olvides maridar este plato con una buena cerveza artesanal para potenciar aún más los sabores! ¡Buen provecho!

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