chimay blue
La cerveza Chimay Blue es una de las cervezas trapenses más reconocidas y apreciadas en todo el mundo. Producida por la Abadía de Notre-Dame de Scourmont en Bélgica, esta cerveza trapense de estilo Belgian Strong Dark Ale se ha convertido en un referente y ejemplo de calidad en el mundo de la cerveza artesanal.
Historia y tradición
La cerveza Chimay Blue tiene una larga historia que se remonta al año 1862, cuando la abadía comenzó a producir cerveza para su propio consumo y para generar ingresos para su sostenimiento. A lo largo de los años, la cerveza Chimay ha mantenido su compromiso con la tradición monástica y se ha convertido en un símbolo de calidad y autenticidad en la industria cervecera.
Características y perfil de sabor
La Chimay Blue es una cerveza de alta graduación alcohólica, con un ABV (Alcohol By Volume) que suele rondar el 9%. Tiene un color oscuro y profundo, casi negro, con una espuma abundante y cremosa. Esta cerveza se caracteriza por su complejidad de sabores, con notas de malta tostada, frutas secas, especias y un sutil toque dulce. Su cuerpo es denso y su textura sedosa, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos amantes de las cervezas intensas y llenas de carácter.
El proceso de elaboración
La cerveza Chimay Blue se elabora siguiendo el antiguo proceso de fabricación de las cervezas trapenses. Los monjes trapenses de la abadía siguen todas las etapas del proceso, desde la selección de los ingredientes hasta la fermentación en las tradicionales cubas de cobre. La levadura utilizada en la fermentación es única y secreta, proporcionando a la cerveza Chimay su sabor distintivo y su alta calidad. Además, la cervecería de la abadía es considerada una de las más ecológicas del mundo, ya que la producción de cerveza se realiza de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Maridaje y recomendaciones
La cerveza Chimay Blue es muy versátil en cuanto a su maridaje, ya que puede acompañar una amplia variedad de platos con éxito. Su sabor complejo y sus notas ahumadas la convierten en una excelente opción para degustar con carnes rojas, caza y quesos fuertes. También se puede disfrutar sola, como una cerveza de meditación, para apreciar plenamente su riqueza de sabores y aromas.
Popularidad y reconocimientos
La cerveza Chimay Blue ha ganado numerosos premios y reconocimientos a lo largo de los años, tanto a nivel nacional como internacional. Su reputación y calidad le han valido un lugar destacado en el mercado de la cerveza artesanal y es ampliamente apreciada por los amantes de la cerveza en todo el mundo. Además, la abadía de Scourmont destina los ingresos generados por la venta de sus cervezas a obras de caridad y a la sostenibilidad de la comunidad monástica.
Visitar la abadía de Scourmont
Si eres un verdadero fan de la cerveza Chimay, una visita a la abadía de Scourmont es una experiencia que no te puedes perder. Situada en un hermoso entorno natural en Bélgica, la abadía es un destino turístico popular donde los visitantes pueden aprender más sobre la historia de la cerveza Chimay, visitar la cervecería y disfrutar de la degustación de las diferentes variedades de cerveza trapense producidas en la abadía.
La cerveza trapense y su significado
Las cervezas trapenses son un tipo especial de cerveza que se produce dentro de una abadía trapense por monjes de la orden trapense. Este tipo de cerveza tiene una larga tradición de más de 150 años y se caracteriza por sus altos estándares de calidad, su compromiso con la comunidad y su elaboración artesanal. Solo once abadías trapenses en todo el mundo tienen el derecho de utilizar el sello «Authentic Trappist Product» en sus cervezas, y la abadía de Scourmont es una de ellas.
La cerveza Chimay Blue en resumen
La cerveza Chimay Blue es un verdadero tesoro cervecero que combina historia, tradición y calidad en cada botella. Su sabor complejo, su riqueza de aromas y su alto contenido alcohólico la convierten en una cerveza para disfrutar lentamente y con moderación. Si eres un aficionado de la cerveza y aún no has probado la Chimay Blue, te invitamos a hacerlo y descubrir por qué esta cerveza trapense es considerada una joya en el mundo de la cerveza artesanal.
