chimay doree
Chimay Doree es una cerveza belga de estilo Belgian Pale Ale que se destaca por su sabor único y su historia rica en tradición cervecera. Originaria de la abadía de Notre-Dame de Scourmont, situada en la provincia de Hainaut, Bélgica, esta cerveza ha ganado reconocimiento mundial por su calidad y excelencia. En este artículo, exploraremos más a fondo Chimay Doree y descubriremos qué la hace especial en el mundo de la cerveza.
El origen de Chimay Doree
Chimay Doree es una cerveza producida por monjes trapenses en la abadía de Notre-Dame de Scourmont. Fundada en 1850, la abadía ha sido un centro de producción cervecera desde hace más de un siglo. Los monjes se dedican a la elaboración de cervezas trapenses auténticas, siguiendo los principios de la Orden Trapense y los métodos tradicionales de Bélgica.
El proceso de elaboración
Chimay Doree se elabora utilizando ingredientes de la más alta calidad y siguiendo un proceso de elaboración meticuloso. Los monjes trapenses emplean técnicas tradicionales de fermentación y maduración en barriles de roble, lo que contribuye a darle su sabor y aroma característicos.
Apariencia y sabor
Chimay Doree se caracteriza por su color dorado brillante y su espuma blanca y espesa. Su aroma es afrutado y especiado, con notas de manzana, plátano y clavo de olor. En cuanto al sabor, esta cerveza presenta un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, con matices de malta, levadura y especias. Su final es seco y ligeramente amargo.
Maridaje y recomendaciones de consumo
Chimay Doree es una cerveza versátil que se puede disfrutar de múltiples maneras. Por sus características, marida muy bien con platos de aves, pescados blancos y mariscos. También funciona como aperitivo o como compañía para quesos suaves y cremosos. Se recomienda servirla a una temperatura de entre 8 y 12 grados Celsius en su copa correspondiente para apreciar todas sus notas y aromas.
Reconocimientos internacionales
Chimay Doree ha recibido varios premios y reconocimientos a nivel internacional. Su calidad y tradición cervecera han sido reconocidas en importantes competiciones y guías especializadas en cervezas. Esto confirma su posición como una de las cervezas más destacadas y respetadas en el panorama mundial.
Disponibilidad y precio
Chimay Doree se puede encontrar en tiendas especializadas y cervecerías de todo el mundo. La abadía de Notre-Dame de Scourmont produce diferentes variedades de cervezas trapenses, incluyendo Chimay Doree, que se venden bajo la marca Chimay. El precio puede variar dependiendo de la ubicación y la tienda, pero en general, se considera una cerveza de precio medio-alto debido a su calidad y exclusividad.
Conclusión
Chimay Doree es una cerveza trapense de renombre mundial, conocida por su calidad, sabor y tradición cervecera. Elaborada por monjes trapenses en la abadía de Notre-Dame de Scourmont, esta cerveza representa la excelencia en la producción cervecera y ha sido reconocida con numerosos premios internacionales. Si tienes la oportunidad de probar Chimay Doree, te invitamos a disfrutar de una experiencia única y a descubrir por qué esta cerveza belga es tan apreciada en el mundo de la cerveza.
