chimay white
La cerveza Chimay White es una de las cervezas trapenses más populares y reconocidas a nivel mundial. Producida por la Abadía Notre-Dame de Scourmont en Bélgica, esta cerveza de estilo Belgian Tripel se ha convertido en un referente para los amantes de la cerveza artesanal y es ampliamente elogiada por su calidad y sabor único.
Historia y tradición
La tradición cervecera de la Abadía de Scourmont se remonta al siglo XIX, cuando los monjes trapenses comenzaron a elaborar cerveza para sustentar la vida monástica y financiar su labor de caridad. La cerveza Chimay White, también conocida como «Cinq Cents», fue lanzada por primera vez en 1966 y se ha mantenido fiel a su receta original desde entonces.
Características y sabor
Chimay White es una cerveza de alta fermentación con un color dorado y una espuma blanca y abundante. Su aroma es complejo, con notas frutales y especiadas que se entrelazan con toques de levadura belga característicos. En boca, presenta una combinación equilibrada de notas dulces y amargas, con un final seco y ligeramente picante.
Elaboración y proceso de fermentación
La cerveza Chimay White se elabora utilizando métodos tradicionales y empleando ingredientes de alta calidad. Los monjes trapenses siguen rigurosamente la receta original, utilizando agua pura de manantial, malta de cebada, lúpulo y levadura de su propia cepa. La fermentación se lleva a cabo en grandes tinas de cobre, utilizando una levadura de alta fermentación que le confiere su carácter distintivo.
Maridaje y recomendaciones
Chimay White es una cerveza versátil que se puede disfrutar sola o maridada con una variedad de platos. Su equilibrio entre dulzor y amargor la hace una compañera ideal para quesos suaves y semicurados, platos de cerdo, aves de corral y mariscos. También se complementa bien con postres a base de frutas o chocolate negro.
Reconocimientos y premios
La calidad de Chimay White ha sido ampliamente reconocida en el mundo de la cerveza artesanal. Ha obtenido numerosos premios a lo largo de los años, incluyendo medallas de oro en competiciones internacionales. Estos galardones son el testimonio del compromiso de la Abadía de Scourmont con la excelencia en la elaboración de cervezas trapenses.
Disponibilidad y distribución
Chimay White se encuentra disponible en todo el mundo, gracias a la amplia red de distribución de las cervezas trapenses de Chimay. Se puede adquirir en tiendas especializadas, bares y restaurantes que ofrecen una selección de cervezas artesanales. Además, la cervecería cuenta con una tienda virtual donde los amantes de la cerveza pueden comprar sus productos y disfrutar de la experiencia Chimay desde cualquier lugar.
Responsabilidad social y caridad
Al comprar una cerveza Chimay White, también estás apoyando una noble causa. Los beneficios generados por la elaboración y venta de las cervezas trapenses se utilizan para financiar las actividades caritativas de la Abadía de Scourmont, que incluyen proyectos de ayuda a los necesitados y la preservación del patrimonio histórico y cultural de la abadía.
Conclusión
Chimay White es mucho más que una cerveza trapense. Es un símbolo de tradición, calidad y compromiso con la excelencia cervecera. Su sabor único y su historia centenaria la convierten en una opción obligada para los amantes de la cerveza artesanal. Si aún no has probado esta joya belga, te invitamos a disfrutar de una Chimay White y sumergirte en la experiencia única que ofrece.
