La irresistible cerveza Lips of Faith: Eric’s Ale de New Belgium

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La cerveza es una de las bebidas más populares en todo el mundo, y cada vez más personas se interesan por descubrir nuevas y emocionantes variedades. En este artículo, vamos a hablar de una cerveza en particular: New Belgium Lips of Faith: Eric’s Ale. Esta cerveza artesanal ha ganado reconocimiento internacional por su sabor único y su calidad excepcional.

El origen de New Belgium Lips of Faith

New Belgium Brewing Company es una cervecería artesanal con sede en Fort Collins, Colorado. Han estado produciendo cerveza desde 1991 y son conocidos por su compromiso con la sostenibilidad y la innovación. La serie Lips of Faith es una línea especial de cervezas que son experimentales y creativas. Eric’s Ale es una de las cervezas más destacadas de esta serie.

Características de Eric’s Ale

Eric’s Ale es una cerveza de estilo sour ale que combina la frescura de una cerveza ácida con los sabores frutales de las cerezas de cultivo local. Es una cerveza compleja y equilibrada que destaca por su acidez refrescante y sus notas afrutadas. La cerveza se fermenta con una mezcla de levaduras y bacterias que le dan su carácter distintivo.

El proceso de elaboración

Para producir Eric’s Ale, New Belgium utiliza un proceso de fermentación mixta. Esto implica la inoculación de mosto con una mezcla de levaduras y bacterias, incluyendo lactobacillus y brettanomyces, que lleva a cabo una fermentación secundaria y genera los sabores ácidos característicos de la cerveza sour. Posteriormente, se agregan cerezas frescas que aportan un toque de dulzura y sabor a fruta.

Maridaje y recomendaciones de consumo

Eric’s Ale es una cerveza versátil que se puede maridar con una amplia variedad de platos. Su acidez y sabor frutal la hacen ideal para acompañar platos grasos como quesos cremosos, carnes rojas e incluso postres a base de frutas. También se puede disfrutar por sí sola, como aperitivo o para añadir un toque especial a una tarde de cata de cervezas.

Reconocimientos y premios

Desde su lanzamiento, Eric’s Ale ha recibido numerosos reconocimientos en competiciones internacionales de cerveza. Ha sido elogiada por su equilibrio de sabores y su complejidad, y ha obtenido medallas en categorías de cervezas sour y frutales. Este éxito ha llevado a New Belgium a continuar experimentando con sabores y estilos innovadores en su serie Lips of Faith.

Opiniones de los expertos

La crítica especializada también ha elogiado Eric’s Ale y la serie Lips of Faith en general. Cerveceros y expertos en cerveza han destacado la originalidad de los sabores, la calidad de la fermentación y la atención al detalle que se aprecia en cada botella. Los fanáticos de las cervezas sour y aquellos que buscan experiencias cerveceras únicas definitivamente no deben pasar por alto esta joya de New Belgium.

Disponibilidad y precio

Eric’s Ale se encuentra disponible en algunos mercados internacionales, así como en el sitio web de New Belgium Brewing Company. Debido a su proceso de elaboración y las cerezas de cultivo local utilizadas, es una cerveza exclusiva que puede ser más cara que las cervezas convencionales. Sin embargo, muchos amantes de la cerveza consideran que el precio vale la pena por la experiencia sensorial única que ofrece.

Conclusiones

New Belgium Lips of Faith: Eric’s Ale es una cerveza que ha dejado una huella en el mundo de la cerveza artesanal. Su sabor complejo, equilibrado y sorprendente la convierten en una opción ideal para aquellos que buscan probar algo nuevo y emocionante. Si estás buscando una cerveza sour que despierte tus papilas gustativas y te proporcione una experiencia cervecera excepcional, no dudes en darle una oportunidad a Eric’s Ale.

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