st. bernardus abt 12
Hay muchas cervezas populares en el mundo, pero pocos pueden igualar la calidad y la reputación de la St. Bernardus Abt 12. Esta cerveza belga, elaborada por la Abadía de San Sixto, ha ganado el reconocimiento internacional debido a su sabor distintivo y su cuidado proceso de producción.
El origen de la St. Bernardus Abt 12
La St. Bernardus Abt 12 tiene una rica historia que se remonta a la década de 1940. En ese momento, la cerveza de la Abadía de San Sixto era muy popular, pero debido a la Segunda Guerra Mundial, su producción se suspendió. Sin embargo, en 1946, la cervecería de San Bernardo en Watou, Bélgica, comenzó a elaborar cerveza utilizando la receta original de la abadía. Aunque técnicamente no es una cerveza trapense, ya que no se produce dentro de los muros de un monasterio, conserva la calidad y los sabores característicos de las cervezas trapenses.
El proceso de elaboración
La St. Bernardus Abt 12 se elabora utilizando una combinación de maltas especiales, levadura única y agua pura de manantial. El proceso de fermentación se realiza en cubas de fermentación abiertas, lo que permite que los sabores se desarrollen plenamente. Posteriormente, la cerveza se madura en botella durante al menos tres meses antes de ser lanzada al mercado. Este proceso de maduración le da a la cerveza su sabor distintivo, con notas de caramelo, frutas oscuras y especias.
El sabor y las características
La St. Bernardus Abt 12 es una cerveza de estilo Quadrupel, lo que significa que es de color oscuro, con una graduación alcohólica alta y sabores complejos. Tiene un color marrón profundo con una espuma cremosa y persistente. En cuanto al sabor, se caracteriza por sus notas dulces y maltosas, con toques de frutas maduras, como pasas y ciruelas. También se perciben notas de especias, como clavo de olor y pimienta. Su cuerpo es completo y redondo, con un final largo y ligeramente amargo.
Maridaje y recomendaciones
La St. Bernardus Abt 12 es una cerveza versátil que se puede maridar con una amplia variedad de alimentos. Debido a su sabor intenso y complejo, es una excelente compañera para platos de carne asada, estofados, quesos fuertes y postres a base de chocolate. También se puede disfrutar sola como una cerveza para degustar lentamente y apreciar sus sabores únicos.
Disponibilidad y reconocimientos
A lo largo de los años, la St. Bernardus Abt 12 ha ganado numerosos premios y reconocimientos en todo el mundo. Es considerada una de las mejores cervezas del mundo y es apreciada por los amantes de la cerveza en todo el mundo. Esta cerveza premium se encuentra disponible en tiendas especializadas y en algunos bares y restaurantes selectos. También se puede adquirir en línea para su entrega en todo el mundo.
Conclusiones
Si eres un amante de la cerveza y estás buscando probar algo realmente especial, la St. Bernardus Abt 12 es una excelente opción. Su sabor rico y complejo, combinado con su reputación envidiable, la convierte en una cerveza que vale la pena probar. Ya sea que la disfrutes sola o en compañía de buena comida, esta cerveza belga te ofrecerá una experiencia única.
