new belgium lips of faith series: la folie
La cerveza es una de las bebidas más populares y apreciadas en todo el mundo. Hay una amplia variedad de estilos y marcas para elegir, cada una con sus propias características y sabores únicos. En este artículo, exploraremos uno de los lanzamientos más emocionantes de la serie Lips of Faith de New Belgium Brewing Company: La Folie.
La serie Lips of Faith de New Belgium Brewing Company
New Belgium Brewing Company es una reconocida cervecería de Estados Unidos, fundada en 1991 en Fort Collins, Colorado. La serie Lips of Faith es una línea de cervezas experimentales y de edición limitada que la compañía ha estado produciendo desde 2008. Con cada lanzamiento de la serie, New Belgium Brewing Company busca sorprender y deleitar a los amantes de la cerveza con sabores audaces y exploraciones únicas.
La Folie: una cerveza para los amantes de la acidez
Uno de los lanzamientos más destacados de la serie Lips of Faith es La Folie, una cerveza de tipo Flanders Oud Bruin. Este estilo de cerveza es conocido por su perfil de sabor agridulce y sus notas ácidas distintivas. La Folie ha ganado una gran cantidad de seguidores entre los amantes de las cervezas ácidas y se considera una de las mejores representantes del estilo en todo el mundo.
El proceso de elaboración de La Folie
La Folie se elabora utilizando una mezcla única de levaduras y bacterias, que le otorgan su característico perfil de sabor ácido. La cerveza se madura en barricas de roble durante un período prolongado, lo que le permite desarrollar sus sabores complejos y su acidez distintiva. Durante este proceso de maduración, la cerveza adquiere una serie de notas de sabor agridulce, como vinagre balsámico, cereza agria y madera.
Las características de La Folie
La Folie se presenta como una cerveza de color rojo rubí, con una cabeza de espuma persistente y cremosa. En nariz, se perciben notas de frutas ácidas, roble tostado y un toque de caramelo. Al probarla, la cerveza ofrece una experiencia compleja y equilibrada, con sabores de frutas oscuras, vinagre balsámico y una acidez refrescante. El final es largo y seco, dejando en el paladar una sensación de intensidad y satisfacción.
Maridaje con La Folie
La Folie es una cerveza muy versátil en términos de maridaje. Sus sabores ácidos y complejos combinan bien con una variedad de alimentos. Las carnes ahumadas, los quesos fuertes, como el queso azul o el queso de cabra, y los postres con frutas ácidas son algunas de las opciones que realzan los sabores de esta cerveza. También se puede disfrutar sola, como una bebida para ocasiones especiales o para deleitarse con un momento de exploración cervecera.
Disponibilidad y recomendaciones
Si estás interesado en probar La Folie, debes tener en cuenta que es una cerveza de edición limitada y que su disponibilidad puede variar según tu ubicación. Sin embargo, New Belgium Brewing Company también produce otros estilos de cerveza ácida dentro de la serie Lips of Faith, como Transatlantique Kriek y Le Terroir, que también son excelentes opciones para aquellos que buscan explorar este perfil de sabor particular.
Conclusión
La Folie es una cerveza excepcional que demuestra el compromiso de New Belgium Brewing Company con la experimentación y la calidad. Su perfil de sabor ácido y complejo la convierte en una opción emocionante para los amantes de la cerveza que buscan explorar nuevos sabores y descubrir experiencias sensoriales únicas. Si tienes la oportunidad de probar La Folie, no te arrepentirás de sumergirte en esta aventura cervecera.
