new belgium lips of faith series: le terroir
La serie Lips of Faith de New Belgium es conocida por sus cervezas creativas y audaces, y Le Terroir no es la excepción. Esta cerveza es una verdadera joya para los amantes de la cerveza ácida y compleja. Con una calificación promedio de 4.5 estrellas en Untappd, Le Terroir ha ganado el corazón de muchos aficionados a la cerveza en todo el mundo.
Elaboración de Le Terroir
Le Terroir es una cerveza de fermentación mixta, lo que significa que se fermenta con levaduras tanto de saccharomyces como de brettanomyces. Esto le da a la cerveza sus características únicas y complejas. Además, es envejecida en barricas de roble durante un período prolongado de tiempo, lo que permite que los sabores y aromas se desarrollen aún más.
Apariencia y Aroma
Le Terroir presenta un hermoso color dorado con reflejos anaranjados. Su espuma es blanca y persistente, lo que añade una agradable textura a la cerveza. En cuanto al aroma, se pueden apreciar notas de frutas cítricas y tropicales, así como también un distintivo aroma a levadura brettanomyces.
Sabor y Sensación en Boca
Al probar Le Terroir, se puede esperar una explosión de sabores ácidos y afrutados. Los sabores cítricos como la naranja y el pomelo son dominantes, con algunas notas de frutas tropicales como el mango y el maracuyá. La acidez es equilibrada y se combina bien con una ligera dulzura de malta. En cuanto a la sensación en boca, la cerveza tiene un cuerpo medio y una carbonatación moderada.
Maridaje
Le Terroir es una cerveza versátil que puede combinarse con una variedad de comidas. Debido a su acidez y complejidad, es una excelente opción para maridar con platos grasos como quesos blancos cremosos o pato confitado. Además, su perfil de sabor tropical y cítrico se complementa bien con mariscos frescos y ensaladas de frutas.
Opiniones de los Expertos
Los expertos en cerveza han elogiado ampliamente a Le Terroir por su equilibrio y sofisticación. La web de cervezas RateBeer la califica como una cerveza excepcional, otorgándole una puntuación alta en sabor, aroma y apariencia. Además, muchos críticos destacan su longevidad y capacidad de mejora con el tiempo.
Disponibilidad
Como parte de la serie Lips of Faith de New Belgium, Le Terroir es una cerveza de edición limitada. Esto significa que no siempre está disponible en el mercado, por lo que es conveniente estar atento a su lanzamiento. Sin embargo, si tienes la suerte de encontrarla, definitivamente vale la pena probarla y disfrutarla.
Conclusión
Le Terroir es una obra maestra de la serie Lips of Faith de New Belgium. Su elaboración cuidadosa y su sabor complejo la convierten en una cerveza imprescindible para los amantes de las cervezas ácidas y audaces. Aunque puede ser difícil de encontrar, sentirás que ha valido la pena cuando des un sorbo y experimentes su deliciosa complejidad.
¡Salud!
