Si eres amante de la cerveza y te encanta experimentar con sabores nuevos, definitivamente tienes que probar esta deliciosa y sorprendente receta de tarta de pera y cerveza negra. La combinación de la dulzura de las peras con el sabor único de la cerveza negra crea un postre irresistible que seguro dejará a tus invitados con ganas de más.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta tarta de pera y cerveza negra, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 peras maduras
- 200 ml de cerveza negra
- 200 gr de harina
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Crema batida o helado de vainilla para acompañar (opcional)
Paso a paso
A continuación, te explicaré cómo preparar esta irresistible tarta:
Paso 1: Preparar las peras
Comienza pelando las peras y cortándolas en rodajas finas. Si deseas agregar un poco de acidez y sabor adicional, puedes rociar las rodajas de pera con un poco de jugo de limón. Reserva las peras mientras preparas la masa de la tarta.
Paso 2: Preparar la masa
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la sal y la canela en polvo. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos pequeños y mezcla con los dedos hasta obtener una textura arenosa. Añade los huevos batidos y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
Paso 3: Añadir la cerveza
Agrega la cerveza negra a la masa y mezcla suavemente hasta que se incorpore por completo. La cerveza aportará un sabor único y una textura esponjosa a la tarta. No te preocupes por el contenido de alcohol, ya que se evaporará durante el proceso de cocción.
Paso 4: Montar la tarta
En un molde para tarta previamente engrasado, vierte la mitad de la masa preparada. Luego, coloca las rodajas de pera de manera uniforme sobre la masa. Cubre las peras con el resto de la masa, asegurándote de que esté distribuida de manera pareja.
Paso 5: Hornear la tarta
Coloca el molde en el horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto. Siempre es una buena idea verificar la cocción insertando un palillo en el centro de la tarta. Si sale limpio, está lista.
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez que la tarta esté lista, retírala del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de desmoldarla. Puedes servirla tibia o a temperatura ambiente, acompañada de crema batida o helado de vainilla si deseas. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!
Como puedes ver, esta receta de tarta de pera y cerveza negra es sencilla de preparar y seguramente impresionará a tus invitados. Anímate a probarla y descubre el maravilloso mundo de los postres con cerveza. ¡Buen provecho!
