La cerveza es una de las bebidas más populares y consumidas en todo el mundo. Su versatilidad y variedad de estilos la convierten en una opción favorita tanto para los amantes de las bebidas alcohólicas como para aquellos que buscan refrescarse con una opción diferente. Pero la cerveza no solo es una bebida para beber, también puede ser utilizada como ingrediente en diversas recetas culinarias. En este artículo, exploraremos una deliciosa y creativa receta que une dos elementos favoritos: la tarta de plátano y la crema de cerveza.
Ingredientes
Antes de comenzar con la preparación de esta tentadora tarta, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Aquí te presentamos una lista con los elementos esenciales:
- 250 gramos de galletas digestive
- 100 gramos de mantequilla
- 4 plátanos maduros
- 500 ml de cerveza stout
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 200 ml de nata líquida
- 2 cucharadas de harina de maíz
- Una pizca de sal
- 200 gramos de chocolate negro
Paso 1: Preparación de la base de galleta
Comenzamos por la base de galleta, la cual servirá como soporte para nuestra tarta. Para ello, trituramos las galletas digestive hasta obtener una textura de migas finas. En un recipiente aparte, derretimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas trituradas. Una vez que la mezcla esté uniforme, la colocamos en el fondo de un molde previamente engrasado, presionándola con una cuchara para formar una capa compacta. Luego, llevamos el molde al refrigerador mientras seguimos con la preparación del resto de la tarta.
Paso 2: Elaboración de la crema de cerveza
La crema de cerveza es un elemento clave en esta receta, ya que le dará un sabor único y especial a la tarta. Para hacerla, llevamos una cacerola al fuego medio-alto y añadimos la cerveza stout, el azúcar y una pizca de sal. Removemos constantemente hasta que la mezcla comience a hervir. Aparte, en un bol aparte, batimos los huevos y la harina de maíz hasta obtener una textura homogénea. Una vez conseguido, añadimos esta mezcla a la cacerola poco a poco, removiendo constantemente. Cocinamos la crema a fuego bajo durante aproximadamente 10 minutos o hasta que espese. Una vez lista, la retiramos del fuego y la dejamos enfriar.
Paso 3: Integra los plátanos a la tarta
Llegó el momento de los plátanos. Pelamos los plátanos maduros y los cortamos en rodajas, asegurándonos de que sean lo suficientemente finas para que se distribuyan bien en la tarta. Sacamos el molde del refrigerador y colocamos las rodajas de plátano sobre la base de galleta de manera uniforme.
Paso 4: Vierte la crema de cerveza
Una vez que los plátanos estén colocados en la base de galleta, es hora de verter la crema de cerveza previamente preparada sobre ellos. Asegúrate de distribuir la crema de manera uniforme para que todos los sabores se mezclen correctamente.
Paso 5: Decoración con chocolate
Finalmente, es el momento de la decoración. Derretimos el chocolate negro en el microondas o a baño maría, y luego lo vertemos sobre la crema de cerveza, creando un patrón o simplemente cubriendo toda la superficie. Dejamos que el chocolate se enfríe y solidifique antes de servir.
Y ahí lo tienes, una tarta de plátano con crema de cerveza lista para disfrutar. Esta combinación única de sabores hará las delicias de todos los comensales, sorprendiéndolos con su originalidad. Anímate a probar esta receta y experimenta con tus propias variaciones. ¡Buen provecho!
